Nosso planeta está esquentando. Ao substituir a carne por fontes vegetarianas de proteína (nozes, sementes, feijão e lentilhas, por exemplo), podemos reduzir as emissões de carbono e outros gases de efeito estufa. Todo o processo de produção de alimentos do campo ao prato totaliza 30% de todas as emissões globais de gases de efeito estufa (3).
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