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Ingredientes
- 3 libras de bunda de porco desossada, em cubos.
- 1 libra de ombro de vitela magra desossada, em cubos.
- 1 libra de gordura de porco, em cubos.
- 2 colheres de sopa de sal Kosher.
- 1 colher de sopa de pimenta branca moída.
- 2 colheres de chá de gengibre em pó.
- 2 colheres de chá de mostarda seca.
- 1 1/2 colher de chá de noz-moscada moída.
- Qual é a melhor maneira de cozinhar uma salsicha dentro de casa?
- Como você cozinha salsichas de bratwurst?
- O que vai com salsichas de bratwurst?
- Devo ferver pirralhos antes de grelhar?
- Os pirralhos podem ser rosa no meio?
- Posso fritar salsicha?
- A salsicha precisa estar totalmente cozida?
- Você pode comer bratwurst crua?
- Por quanto tempo você ferve a salsicha crua?
- Que tipo de pão você usa para pirralhos?
- Como a salsicha é diferente da salsicha?
- Que vegetais combinam com pirralhos?
Qual é a melhor maneira de cozinhar uma salsicha dentro de casa?
Como cozinhar pirralhos dentro de casa
- Pré-aqueça a panela de ferro fundido em fogo médio a alto, a um máximo de 350 ° F.
- Adicione um pedaço de manteiga na panela aquecida. ...
- Coloque os pirralhos na panela. ...
- Depois de obter uma boa cor em ambos os lados, abaixe o fogo.
- Cubra a panela com a tampa e deixe as salsichas cozinharem. ...
- Você também pode adicionar água antes de cobrir os pirralhos.
Como você cozinha salsichas de bratwurst?
instruções
- Coloque as salsichas em uma panela grande e cubra com o líquido. O pote não deve ser mais do que 3/4 cheio. ...
- Leve o líquido e os brats para ferver e depois reduza o fogo para ferver. Deixe ferver por 10 minutos. ...
- Agora vamos dourar as salsichas. ...
- Uma vez que os pirralhos estão dourados, eles estão prontos para comer.
O que vai com salsichas de bratwurst?
De spaetzle e chucrute a muita cerveja, aqui estão os 14 melhores acompanhamentos para salsicha.
- Hard Rolls. ...
- Chucrute. ...
- Mostarda. ...
- Kartoffelsalat. ...
- Milho grelhado em espiga. ...
- Repolho roxo agridoce. ...
- salada de repolho. ...
- Cebolas caramelizadas.
Devo ferver pirralhos antes de grelhar?
Nunca ferva pirralhos em cerveja ou qualquer outro líquido antes ou depois de ir para a grelha. Na verdade, os pirralhos ferventes retiram o sabor da carne. Cozinhá-los com cerveja fervente e fatias de cebola em uma panela de alumínio é bom para manter os pirralhos aquecidos e suculentos.
Os pirralhos podem ser rosa no meio?
Um pouco de rosa está OK: o USDA revisa a temperatura de cozimento da carne de porco: uma via de mão dupla O Departamento de Agricultura dos EUA reduziu a temperatura recomendada de cozimento da carne de porco para 145 graus Fahrenheit. Isso, diz, pode deixar um pouco de porco com uma aparência rosada, mas a carne ainda é segura para comer.
Posso fritar salsicha?
Eu geralmente pego a salsicha primeiro para ficar mais fácil para mim. Coloque as salsichas de volta na panela com um pouco de óleo e leve ao fogo médio. Frite até um marrom bem escuro de cada lado. Se você não quiser se preocupar com isso, doure por 4 minutos, vire e doure o outro lado por mais 4 minutos.
A salsicha precisa estar totalmente cozida?
Basicamente, a bratwurst fresca deve ser totalmente cozida e a nogueira defumada apenas reaquecida. A etiqueta da embalagem indica que é necessário reaquecimento ou é necessário cozinhar. Grelhar uma salsicha não significa que você precisa fervê-la em cerveja, água ou outro líquido.
Você pode comer bratwurst crua?
A bratwurst é quase sempre vendida nas lojas como um produto de carne crua. Isso significa que, ao contrário de seu primo humilde, o cachorro-quente, ele ainda não está cozido e é seguro para comer de acordo com as diretrizes alimentares do USDA para carne de porco. Resumindo, você não quer ficar doente comendo carne crua.
Por quanto tempo você ferve a salsicha crua?
Ferva os pirralhos por cerca de 20 minutos.
Vire a panela para fogo médio-alto e deixe a água esquentar até ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para que não ferva demais ou estrague os pirralhos. Se você ferver a salsicha em uma fervura mais lenta e suave, você terá melhores salsichas.
Que tipo de pão você usa para pirralhos?
Hard Roll. Um pãozinho com um pouco mais de mastigar adicionará textura à salsicha; adicionando alguma textura interessante para suas papilas gustativas. A maioria das pessoas (inclusive eu em certo ponto) colocam sua salsicha em um pão macio. Quem sabe por que os pãezinhos moles são tão populares, mas parece que todo mundo os usa.
Como a salsicha é diferente da salsicha?
A linguiça é uma preparação de carne moída que pode ser encontrada em variedades secas ou frescas e vendida em tripas ou a granel. Bratwurst é um tipo específico de linguiça fresca feita com carne de porco ou vitela.
Que vegetais combinam com pirralhos?
O que servir com pirralhos?
- repolho (repolho instantâneo com bacon)
- Chucrute.
- salada de repolho.
- pimentas e cebolas (cozinhe junto com os pirralhos)
- espiga de milho (maconha instantânea)
- salada de batata (salada de batata com mostarda quente)
- outros pratos de batata (batatas com ervas, batatas assadas em fritadeira de ar)
- salada de pepino.
